Rosa Pfeffer (Schinusbeere)
Da bleibe ich doch lieber wo der Pfeffer wächst! Und zwar wächst er in Südamerika, genauer gesagt in Peru.
Er sieht aus wie roter Pfeffer, ist aber nicht mit ihm verwandt.
Bei uns ist er meist mit schwarzem, weißen und grünem bekannt.
Rosa Pfeffer jedoch zeichnet sich durch eine besondere und sehr aromatische Note aus, die sich aus einem Hauch von Wacholder, einer zart feurigen Note, sowie einem süßlichen Beigeschmack zusammensetzt.
Durch diese interessante Kombination sind die im Handel als getrocknet oder gemahlen erhältlichen Früchte ein beliebtes Gewürz für Fisch- und Fleischgerichte, ebenso wie für Sahnesaucen und Nachspeisen.
Fruchsorbets oder Desserts mit dunkler Schokolade lassen sich hervorragend durch die Zugabe von etwas Rosa Pfeffer aufpeppen.
Bei Ankerkraut liegt das Geheimnis des Genusses im Detail. Und mit viel Liebe zum Detail werden die Gewürze ausgesucht und im Hamburger Hafen handverlesen, ein echter Frischevorteil gegenüber Standard-Gewürzen. Dabei steht der handgemachte Genuss ohne Zusatzstoffe an oberster Stelle. Erfahren Sie mehr!
Ohne Knoblauch,Ohne Geschmacksverstärker,Ohne Zusatzstoffe,Ohne Zucker,Ohne Zwiebel,Ohne Salz
Zutaten: Schinusbeere-45g
Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten
Nährwerte je 100g
Energie: 1399 kJ/336 kcal
Fett: 11 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,0 g
Kohlenhydrate: 39 g
davon Zucker: 31 g
Eiweiß: 5,9 g
Salz: 0,10 g
Verzehrempfehlung: Je nach Bedarf.
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