Crazy Sheep

Die Legende besagt, das die Kaffeepflanze erstmals in Äthiopien entdeckt wurde. Hirten haben beobachtet, dass ihre Schafe Früchte von einem Strauch gefressen haben. Am Abend sind sie nicht zur Ruhe gekommen und verhielten sich anders – aufgekratzt und verrückt.

Die Hirten wurden neugierig, haben die Früchte auch probiert und die Kerne ins Feuer gespuckt. Die Kaffeebohnen haben durch die Röstung einen wunderbaren Duft verbreitet, so das die Hirten mit den belebenden Wunderkirschen und gerösteten Kernen zum Dorfältesten gegangen sind.

Dieser setzte mit den Kirschen und Bohnen einen Sud an – die Geburtsstunde des Kaffees.

Und da Crazy Sheep mindestens genauso verrückt nach gutem Kaffee ist, haben sie als Maskottchen das Schaf gewählt. Um das Ganze auf sie anzupassen, haben sie einen trendigen Graffiti Künstler aus Berlin mit ins Boot geholt. So entstanden ihr gesamtes Logo und ihre Etiketten auf den Verpackungen. Individuell auf alle Sorten abgestimmt erscheint das CRAZY SHEEP Schaf im entsprechendem mood.

In ihrer eigenen Rösterei stellen Crazy Sheep täglich qualitativ hochwertigen Kaffee her. Direkt in der KaffeeManufaktur rösten sie die Blends mit viel Fingerspitzengefühl zusammen und bieten ihnen die Möglichkeit an, direkt in Ihrem Shop den Kaffee zu probieren.

Crazy Sheep lebt für den Kaffee und zelebrieren alle Themen rund um die Bohne. Ihre exklusive abgestimmte Röstmaschine von Gieser macht ihre CRAZY SHEEP KaffeeManufaktur Coffee einzigartig und individuell.

Bei Feinkost Dymar können Sie einen Blick hinter die Kulissen werfen. Das gesamte Team von Crazy Sheep gibt ihnen das Know-How gerne weiter. Crazy Sheep zeigt ihnen auf was geachtet werden muss, wenn man Kaffee röstet und geben ihnen Tipps für die perfekte Kaffeezubereitung.

Welche Auswirkungen die richtige Einstellung ihrer Kaffeemaschine auf den Geschmack hat und welche Bohne genau die richtige ist, kann ihnen jederzeit beantwortet werden. Probieren Sie eigens auf ihre Wünsche ihren zubereiteten Kaffee und tauchen Sie ein in die Welt der CRAZY SHEEP KaffeeManufaktur. 

Bei der Röstmaschine haben Crazy Sheep auf die beste Qualität gesetzt und sie extra vom traditionsreichen Unternehmen Giesen aus den Niederlanden anliefern lassen. Der Röster ist das Herzstück ihrer KaffeeManufaktur und wurde individuell für ihre Ansprüche konfiguriert. So kann die Barista seine Handwerkskunst optimal ausleben. Crazy Sheep röstet im traditionellen Trommelröstverfahren mit Röstzeiten von 15-20 Minuten und können mit modernster Technik alle Röstvorgänge digital erfassen und feinjustieren.

Temperatur, Röstdauer und das Gewicht werden für jede Sorte angepasst und garantieren somit die höchstmögliche Qualität der CRAZY SHEEP KaffeeManufaktur Kaffeesorten, die in ihrer Art Unique sind.

Die Kaffeemanufaktur (Crazy Sheep) beziehen die Kaffeebohnen aus verschiedenen Anbauregionen der Welt, um unterschiedliche Geschmacksprofile zeigen zu können. Diese haben größtenteils Bioqualität und kommen oft von kleinen Farmen oder aus Kooperationen. Erhältlich sind sowohl ausgewählte, sortenreine Microlots als auch Mischungen als ganze Bohnen oder gemahlen für zu Hause. Bei Blends werden die ausgewählten Bohnen getrennt geröstet und erst danach im perfekten Verhältnis gemischt. Dabei lässt die Kaffeemanufaktur sich Zeit und probiert mit ihrer Kleinproben-Röstmaschine so lange, bis sie selbst 100%ig zufrieden sind – das ist Crazy Sheep Qualitätsphilosophie für sie.

Crazy Sheep steht nicht nur mit ihren Rohkaffeehändlern in engem Kontakt, sondern kennen auch einige Kaffeebauern persönlich. So wollen sie nicht nur die Röstung, sondern auch den Weg des Kaffees transparent machen – von der Pflanze auf dem Feld, über die Ernte durch die Farmer, den Transport nach Bayreuth bis hin zur Röstung in ihrer eigenen Manufaktur.