Aus der Manufaktur Van Nahmen (Privatkelteri seit 1917)


 

Van Nahmen - Privatkelterei

 

Die Verarbeitung von Obst hat in der Van Nahmen Familie eine lange Tradition. 1917 als Rheinische Apfelkrautfabrik gegründet, haben Sie im Jahre 1930 mit der Herstellung von Obstsäften begonnen, zunächst als Lohnmosterei. Auch heute noch lassen sich Obstwiesenbesitzer vom Niederrhein und dem angrenzenden Münsterland ihre Äpfel im Lohn zu Saft vermosten. Auch heute halten Sie in 3. und 4. Generation an bewährter, handwerklicher Mostertradition fest und keltern alle heimischen Früchte selbst. Es erfüllt die Familie mit Dankbarkeit und Stolz nach 100 Jahren diesen Betrieb als Familienbetrieb fortführen zu dürfen.


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Die Obstkelterei van Nahmen aus dem Rheinland

 

Die Familie Van Nahmen kann auf eine fast 100-jährige Tradition in der Obstverarbeitung zurückblicken.

1917 wurde die heutige Obstkelterei als rheinische Apfelkrautfabrik gegründet, seit 1934 werden Obstsäfte hergestellt.

Alle heimischen Früchte werden in handwerklicher Mostertradition selbst gekeltert.

Dieses Verfahren bietet den Vorteil, dass die Qualität von Beginn an kontrolliert werden kann.

Die eigenen Qualitätsmaßstäbe liegen dabei weit über den gesetzlich vorgeschriebenen – und das schmeckt man!

Bei der Produktion wird gerne zu alten Apfelsorten gegriffen, die heute in den meisten Supermärkten nicht mehr zu finden sind. Jakob Lebel, Gravensteiner, Rote Sternrenette, Kaiser Wilhelm, Bellefleur, Boskoop und Winterrambou sind nämlich besonders geschmacksintensive Sorten, die den Charakter absoluter Premiumprodukte prägen.

Die qualitätsorientierte Verarbeitung beginnt traditionell mit der Ernte zum richtigen Zeitpunkt.

Nur wenn die Früchte voll ausgereift sind, das Verhältnis von Fruchtzucker und Säure ideal ist, kann man Säfte in die Flasche füllen, die so viel Trinkfreude bereiten wie die Säfte aus der Privatkelterei van Nahmen.

Nach der Ernte wird das Obst gründlich gewaschen, anschließend akribisch selektiert, um schließlich gemahlen und gepresst zu werden.

Der auslaufende, naturtrübe Saft wird ohne Zusatz von Zucker, Konservierungsstoffen oder Aromen naturbelassen abgefüllt.

Das Engagement der Privatkelterei Van Nahmen geht aber über die Erzeugung bester Säfte und alkoholfreier Frucht-Seccos hinaus.

Zusammen mit lokalen und überregionalen Verbänden werden seit 15 Jahren alljährlich über 600 Obstbäume alter Sorten neu gepflanzt.

Streuobstwiesen mit ihren zum Teil uralten, lockeren Baumbeständen sind nicht nur zur Obstblüte im Frühjahr ein gern gesehener Farbtupfer in der häufig monotonen Agrarlandschaft, sondern bieten zahlreichen bedrohten Tier- und Pflanzenarten eine Heimat.

Um die Erhaltung dieses Kulturgutes langfristig zu sichern, erhalten die bewirtschaftenden Bauern einen angemessenen Preis für das regionale Obst.

 

Aroniasaft (Bio)
Aroniasaft (BIO)   Der Aroniastrauch stammt ursprünglich aus dem Osten Nordamerikas und wird in Europa seit Anfang des 20. Jahrhunderts kultiviert. Er bringt erbsengroße, blauschwarze Beeren hervor, die einen herben Saft lie ... (mehr lesen)
5,50 € 3 7,33 € / l
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Schöner von Boskoop Apfelsaft"   Der Schöne von Boskoop, auch nur Boskoop genannt, ist eine alte Sorte des Kulturapfels. Er ist als Zufallssämling von einem Herrn Ottolander als Trieb eines Wildlings in Boskoop, Niederlande, ... (mehr lesen)
3,95 € 3 5,27 € / l
Dornfelder Traubensaft BIO
"Dornfelder Traubensaft rot (BIO)"   Van Nahmen hat ein besonderes Verfahren entwickelt, mit dem sich deutsche Weintrauben sortenrein keltern lassen und die ganze Typizität der Traubensorte im Saft erhalten bleibt. Die deuts ... (mehr lesen)
4,90 € 3 6,53 € / l
Elstar Apfelsaft BIO
"Elstar Apfelsaft (BIO)"   Der für diesen Apfelsaft verwendete Elstar stammt aus klassischen deutschen Obstanbauregionen. Die Sorte Elstar ist eine Kreuzung aus den Sorten Ingrid Marie und Golden Delicious.   D ... (mehr lesen)
3,95 € 3 5,27 € / l
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Haschberg-Holunderbeersaft (BIO)   Holunder (auch Holler) wird seit dem Mittelalter an Klöstern und Gehöften kultiviert.   Van Nahmen verwenden Holunderbeeren der geschmacksintensiven Sorte Haschberg (sambucus nigra), ... (mehr lesen)
4,90 € 3 6,53 € / l
Jonagold-Apfelsaft (BIO)
Jonagold Apfelsaft (BIO)   Der für diesen Apfelsaft verwendete Jonagold stammt aus klassischen deutschen Obstanbauregionen. Der Apfel Jonagold ist eine Kreuzung aus Golden Delicious und Jonathan.   Der Saft hat ... (mehr lesen)
3,95 € 3 5,27 € / l
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Morellenfeuer Sauerkirschsaft   Die Kirschsorte Morellenfeuer ist Mitte des letzten Jahrhunderts als Kreuzung aus der Ostheimer Weichsel und Früheste der Mark entstanden. Das feine Aroma und die milde Säure ermöglichen es, d ... (mehr lesen)
4,90 € 3 6,53 € / l
Pinot Noir Traubensaft BIO
"Pinot Noir Traubensaft rot (BIO)"   Die alte Rebsorte Pinot Noir gilt als eine der edelsten der Welt. Die Rebe bevorzugt einen kühlen Standort auf Lehmboden. Unsere Lage Pfaffen-Schwabenheimer Mandelbaum in Rheinhessen biet ... (mehr lesen)
7,95 € 3 10,60 € / l
Wald-Heidelbeersaft BIO
"Wald Heidelbeersaft (BIO)"   Heidelbeeren (Vaccinium) unterscheiden sich in prall-süße Plantagen-Heidelbeeren und leicht herbe Wald-Heidelbeeren. Die wild wachsenden Wald-Heidelbeeren (Bio), tragen sowohl in Schale als auch Fr ... (mehr lesen)
8,95 € 3 11,93 € / l

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